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清酒造りにおいて、麹米の雑菌汚染はオフフレーバー物質である4-ビニルグアイアコール（4-VG）の生成の要因となっている。・・・【続きを読む】

【研究開発の成果（製品サンプル）】のご紹介
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平成３０年度研究開発の成果（製品サンプル）を掲載しましたNew [2019年10月24日掲載] 群馬県立産業技術センターリニューアル記念事業～AI技術講演会・見学会～の資料を掲載しました [2019年4月25日掲載]

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