群馬県立産業技術センター

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高速液体クロマトグラフ（アミノ酸分析システム）、高速液体クロマトグラフ付属装置（糖分析）、水分活性測定装置、分光光度計

食品中に含まれるアミノ酸や、糖などの食品成分の定量分析を主に行います。食品の味や性質に影響を与える微量成分の研究を行います。