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施設の紹介

第2研究棟(C-202)

部屋名 食品精密測定室
食品加工試験室 恒温保蔵試験室 無菌室 素材化試験室 酒類分析審査室 発酵食品試験室 培養室 クリーンルーム 食品機器分析室 食品精密測定室 バイオテクノロジー実験室 食品精密測定室

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主要な機器 高速液体クロマトグラフ(アミノ酸分析システム)、高速液体クロマトグラフ付属装置(糖分析)、水分活性測定装置、分光光度計
部屋の概要

食品中に含まれるアミノ酸や、糖などの食品成分や食品添加物の定量分析を主に行います。食品の味や性質に影響を与える微量成分の研究を行います。

食品精密測定室

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